Die Blüten vom Märzveilchen sind essbar

Der Name verrät es schon; Märzveilchen blühen von März bis April. Sobald die Sonne den Boden erwärmt, erscheinen die blau-violetten Blüten mit dem feinen, süßen Duft.

Viola odorata (Märzveilchen) ist ein Blümchen, um das sich viele Legenden ranken.

Angeblich soll die Kaiserin Sissi verrückt nach kandierten Veilchenblüten gewesen sein.

Die Blüten der Märzveilchen sind essbar. Ich habe mir vor einem Jahr die Mühe gemacht und die kleinen Blüten abgezupft und getrocknet.

Das Märzveilchen zählt zu den Heilpflanzen. Man kann die Wurzeln, die Blätter oder die Blüten für einen Tee verwenden. Aber Achtung, man darf nur kleine Mengen verwenden, sonst können sie Brechreiz verursachen.

Anwendung von Veilchentee:

Bei Magenbeschwerden und Blähungen, Husten und Bronchitis, Halsschmerzen, Stress, Unruhe, Gelenkschmerzen und Zahnfleischentzündung.

Ich habe meine getrockneten Veilchenblüten unter einen Kräutertee gemischt. Den trinke ich gerne während einer Erkältung, gesüßt mit Honig.

Frisch gepflückte Veilchenblüten eignen sich auch als essbare Dekoration in grünen Salaten.

Märzveilchen zählen zu den Bodendeckern. Sie brauchen während der Blütezeit Sonne, können aber danach im Schatten wachsen. Deshalb gedeihen sie gut an Gehölzrändern oder im Beet zwischen höheren Stauden.

Spruch aus dem Poesie-Album:

"Sei wie das Veilchen im Moose,

sittsam bescheiden und rein,

und nicht wie die stolze Rose,

die immer bewundert will sein."

Mit diesem Beitrag beteilige ich mich an der Frühlingsglück Linkparty von Wolfgang und Loretta.

Ich wünsche Euch ein gutes Wochenende.

Bleibt alle gesund!

Liebe Grüße von der Pfälzerin