Montag, 25. Dezember 2023
Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins Neue Jahr 2024!
Samstag, 16. Dezember 2023
Beobachtung im nebeligen Garten
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Haubenmeise. |
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Amsel im nebeligen Garten. |
Samstag, 9. Dezember 2023
Der erste Schnee, fluffige Apfelpfannkuchen und Grünkernsuppe
Morgen feiern wir den zweiten Adventssonntag.
Am liebsten verbringe ich die Tage gemütlich daheim.
Eine Ausnahme machten wir am 1. Adventssonntag, der ein wenig Sonnenschein brachte. Nachmittags besuchten wir den Marche de la Noel im französischen Wissembourg, rund um die Basteikirche Sankt Peter und Paul in der historischen Innenstadt.
Bilder habe ich an diesem Tag keine gemacht, denn dafür waren dort zu viele Menschen unterwegs.
Aber den ersten Schnee des Jahres zu Beginn des Monats Dezember habe ich im Bild festgehalten. Er legte eine leichte weiße Decke über den Garten.
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Dezemberrosen im Schnee. |
Der Schnee ist leider nicht liegen geblieben.
Stare im Vogelhäuschen. Einer geht noch rein! |
Aufgeplusterter Star auf dem Schuppendach. |
Amsel. |
Schwanzmeise. |
Bei winterlichen Wetter schmeckt eine warme Suppe am besten. Also kochte ich zum Mittagessen eine Grünkernsuppe.
Dazu gab es Fluffige Apfelpfannkuchen; ein neues Rezept wollte ausprobiert werden.
Zutaten:
- 400 g Dinkelmehl Type 630
- 400 ml Vollmilch
- 125 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- 4 Eier (trennen)
- 100 g Zucker und Vanillezucker
- Prise Salz
- 2 bis 3 Äpfel (kleinschneiden)
- Pflanzenöl zum Ausbacken der Pfannkuchen
Zunächst habe ich die Eier getrennt und das Eiweiß steif geschlagen. Dann kommen in eine andere Schüssel Mehl, Eigelbe, Prise Salz, Zucker, Milch und Mineralwasser. Alles zusammen wurde mit dem elektrischen Rührgerät vermischt.
Anschließend habe die Apfelstücke und den Eischnee vorsichtig unter den Teig gehoben. Die Schüssel mit dem Teig kommt nun zum Ruhen für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
Für das Backen der Pfannkuchen nehme ich eine 20-cm-Pfanne und gebe pro Pfannkuchen eine Kelle Teig ins heiße Öl.
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Pfannkuchenteig in der Pfanne. |