Zeit zum Sortieren und Sichten meiner Bilddateien und Zuwachs in der Familie

Morgen beginnt der Monat November. 

Nur noch kleinere Arbeiten sind im Garten zu erledigen, dann geht mein Gärtchen in die Winterruhe. 

Die Funkien im Kübel haben sich schon auf den Winter vorbreitet.

Jetzt habe ich ausreichend Zeit, um meine Bilddateien zu sichten, zu ordnen und zu archivieren. Mir ist aufgefallen, dass wir in den vergangenen drei Jahren viele schöne Ausflüge gemacht haben. Es wäre schade, die Bilder ungesehen in einer Datei zu belassen.

Deshalb zeige ich Euch anstelle eines regelmäßigen Berichtes aus dem Garten in der nächsten Zeit öfter mal Bilder von unseren schönsten Ausflügen im Herbst 2017 und 2018.

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Und wenn ich mal nicht am Computer sitze und auch nichts in der Küche zu werkeln habe, dann stricke ich an einem neuen Schal. 

Aus einem roten, sehr feinen Garn mit silberfarbenem Glitzerfaden stricke ich gerade an einem Schal mit bogigem Musterrand. 

Für den Schal habe ich das Muster meines feinen Tuches ausgesucht und nach 10 cm Bogenrand stricke ich jeweils 10 cm glatt rechts und kraus rechts im Wechsel so lange, bis der Schal die halbe gewünschte Länge hat.

Dann arbeite ich die andere Seite des Schals gegengleich und nähe die beiden Seiten in der Mitte zusammen. 

Das Stricken entspannt mich nach einem anstrengenden Tag.

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"Kommt irgendwo ein Kind zur Welt,ein Engel sich daneben stellt,und Tag für Tag und Nacht für Nacht,ein Leben lang es nun bewacht."

Der Engel ist nun auch zu uns gekommen. Ich freue mich, die Geburt unseres ersten Enkelkindes mitteilen zu dürfen.
Dem kleinen Jonas und seiner Mutter, sowie dem stolzen Vater, geht es gut und wir sind glücklich über den Familienzuwachs.

Liebe Grüße von der Pfälzerin

Ein Meer von Dahlienblüten

Am vergangenen Sonntag waren wir in Richtung Speyer unterwegs, als ich auf ein Blumenfeld zum Selberschneiden neben der Bundesstraße bei Lustadt aufmerksam wurde.

Ich sah ein kunterbuntes Feld voller blühender Dahlien und daneben einige Reihen mit Sonnenblumen, die teilweise auch blühten. 

Es gab auch fertige Blumensträuße zu kaufen.

Wann hat man schon mal die Chance, sich aus einem Meer von Dahlienblüten die schönsten aussuchen zu können?

Vorne an der Kasse lagen kleine Messer bereit und ich lief durch die Reihen der Dahlien, um die allerschönsten Blüten abzuschneiden. Ein Wassertank bot die Möglichkeit, die abgeschnittenen Blüten in ein nasses Tuch zu wickeln, damit sie die Heimfahrt gut überstehen.

Es war wirklich schwer, sich bei dieser Vielfalt für einige Blüten zu entscheiden.

Schließlich hatte ich meinen Strauß beisammen und bezahlte den Obolus am Kassenautomaten.

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Wir entdeckten hinter dem Blumenfeld eine Kulturstätte. Unser Interesse war geweckt und so spazierten wir zu den Überresten eines ehemaligen Klosters.

Es steht nur noch dieser Torbogen, umgeben von einer Mauer.

Zurück am Auto vor dem Blumenfeld hatten sich mittlerweile noch weitere Leute eingefunden, die Blumen schneiden wollten. 

Leider zog sich mittlerweile der Himmel zu, als das angekündigte Tief heranzog. Das Licht wurde für Aufnahmen ungünstig und deshalb entstanden verschwommene Aufnahmen.

Daheim habe ich meinen Blumenstrauß gleich ins Wasser gestellt und hoffentlich erfreuen mich die Blüten noch recht lange.

Liebe Grüße von der Pfälzerin

Mein Gartentagebuch - es ist Ende Oktober geworden

Die schönen bunten Farben lassen mich vergessen, dass der Winter naht. Dennoch, wenn man genau hinschaut, sieht man, dass an den Bäumen im Hintergrund schon manche Äste kahl geworden sind.

Am Mittwoch hat der Regen endlich mal eine Pause gemacht und ich habe im Garten gearbeitet.

Das Gras wurde gemäht und verblühte Herbstastern abgeschnitten. 

Das Schilfgras Miscanthus gracillimus schmückt den Übergang vom Schattenbeet zum Staudenbeet. Es ist für mich eine Augenweide.

Gleich daneben wächst der schwarze Schlangenbart. In diesem Jahr hat er keine Samenperlen gebildet, weil die Blüten in der Sommerhitze vertrocknet waren. Aber er bildet Ausläufer und erobert sich in ganz kleinen Schritten mehr und mehr an Fläche.

Das Schattenbeet direkt daneben präsentiert sich spät herbstlich, aber immer noch blüht die Gartenhortensie.

Eine Krötenlilie (bot. Tricyrtis formosana) hat ums Überleben gekämpft und blüht nun neben der Rispenhortensie, deren Blüten schon sehr vertrocknet sind.

Auch mein Kräuterbeet zeigt ein herbstliches Gesicht.

Die Vogeltränke wird eigentlich nicht mehr benötigt. Sobald der erste Frost kommt, räume ich sie bis zum nächsten Frühling weg.

Die Heidelbeersträucher im Kübel vor dem Holzschuppen haben eine wunderschöne rote Herbstfärbung angenommen. 

Vor allem an den Funkien kann man sehen, wie schnell der Garten in die Winterruhe geht, weil die Tage kürzer werden.

Ich habe zwei Vergleichsaufnahmen gemacht. Die erste Aufnahme jeweils am 13. Oktober und die zweite Aufnahme 10 Tage später.

Es haben sich an verschiedenen Stellen im Garten Hornveilchen ausgesät und die erfreuen mich mit ihren kleinen, leuchtenden Blüten.

Im Gras wachsen Pilze und ich habe versucht, beim Rasenmähen diesen schönen Parasol nicht zu zerstören. Ich nehme jedenfalls an, dass es sich hier um einen Riesenschirmling (Parasol) handelt. Essen mag ich ihn allerdings nicht.

Die Kiste mit den Speisekürbissen kann ich noch draußen an einem trockenen Platz stehen lassen. Es sind keine Früchte aus meinem Garten; ich habe sie gekauft. Sie sollen in den Wintermonaten in unserer Küche zu leckeren Gerichten verarbeitet werden.

Dies war wohl der letzte Rundgang durch meinen Garten in diesem Jahr, denn der Garten geht in die Winterruhe. Alle notwendigen Arbeiten sind erledigt und wenn es wieder regnet betrete ich die Beete nicht mehr. Schon deshalb nicht, weil ich viele Tulpenzwiebeln in die Erde gebracht habe, damit im nächsten Frühling alles wieder schön blüht.

Liebe Grüße von der Pfälzerin

Aus meiner Küche: Herbstliche Gemüse-Aufläufe

Gleich drei Gemüse-Aufläufe möchte ich hier vorstellen. Aufläufe kann man gut vorbereiten und einfach nur noch in den heißen Backofen schieben, wenn man Hunger hat.

Eines unserer Lieblingsgerichte ist "Blumenkohl-Geheimnis".

Zutaten für 2 bis 3 Personen:

1 Blumenkohl

500 g Hackfleisch

1 Zwiebel, 1 kleiner Knoblauch

Rosmarin frisch aus dem Garten

1 Packung Tomatenpüree oder 500 g frische Tomaten

etwas Weisswein

1 Ei

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

150 g fester Käse fein gerieben (Bergkäse oder Parmesan)

Vorbereitung:

Aus Tomatenpüree, Weisswein, Zwiebelwürfeln und Knoblauch, Salz, Pfeffer und klein geschnittenem Rosmarin eine Tomatensoße kochen.

Den Blumenkohl als ganzes Stück in Salzwasser ca. 10 Minuten weich kochen. Er darf nicht zerfallen. Dann mit der Schöpfkelle aus dem Wasser holen und zur Seite stellen.

Das Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln, klein geschnittenem Rosmarin, Salz und Pfeffer, Muskatnuss und Ei zu einer festen Masse vermischen.

In eine Auflaufform wird zunächst das Hackfleisch gegeben und glatt gestrichen. Darauf lege ich den Blumenkohl und übergieße alles mit der Tomatensoße. Zuletzt kommt geriebener Käse darauf. Den Auflauf gebe ich für eine Dreiviertelstunde in den Backofen bei Heißluft 160 Grad.

Nachdem der Auflauf einige Minuten abkühlte, wird er zerteilt und auf Teller gegeben.
 Leider hatte ich keine Petersilie zum Dekorieren in der Küche. Dennoch hat es uns auch diesmal wieder richtig gut geschmeckt.

Ein einfaches Gericht, das uns immer gut schmeckt!

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Fenchel-Tomaten-Gratin

Zutaten:

600 g Fenchel

600 g Fleischtomaten

frischer Thymian

1-2 Esslöffel Olivenöl

ca. 100 g geriebener Käse

einige Walnüsse

Salz und Pfeffer

Fenchel und Tomaten werden in Scheiben geschnitten. Die Fenchelscheiben werden mit etwas Öl 1-2 Minuten in einer Pfanne von beiden Seiten angebraten.

Dann wird in eine leicht geölte Auflaufform geschichtet: Fenchel - Tomatenscheiben - Salz & Pfeffer - einige Walnüsse - etwas geriebener Käse - Fenchel usw., bis das Gemüse aufgebraucht ist.

Zuletzt kommen oben drauf geriebener Käse und abgerebelter Thymian.

Der Auflauf wird in den auf 160 Grad (Heißluft) vorgeheizten Backofen geschoben und darf nun 45 Minuten garen.

Anmerkung: Im Rezept waren keine Walnüsse vorgesehen, die habe ich von mir aus dazu getan und es sollte Parmesankäse verwendet werden. Ich nahm würzigen Bergkäse, weil ich den lieber mag.

Dieser Auflauf war richtig lecker.

🍛

Ein Klassiker im Herbst ist "Schales", ein typisches Pfälzer Kartoffelgericht

Zutaten:
10 Kartoffeln
1 Karotte
1-2 Zwiebeln
1 Stange Lauch
frisches Liebstöckel
2 Eier
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
etwas Öl für die Auflaufform
nur wenn gewünscht: 200 g gekochten Schinken

In der Küchenmaschine werden die geschälten Kartoffeln, Karotte und Zwiebel fein gerieben.
Der Lauch wird in feine Streifen geschnitten und das Liebstöckel grob zerrupft.

In einer Schüssel die Kartoffel-Zwiebel-Karotten-Masse mit den Eiern, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und dem Liebstöckel verrühren. Wer möchte, gibt noch in Streifen geschnittenen Schinken dazu. 
Dann alles in einen mit Öl ausgeriebenen Topf oder Bräter füllen und den Deckel auflegen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Heißluft eine Stunde backen. Dann den Deckel abnehmen und noch eine halbe Stunde weiter backen, damit der Auflauf goldbraun wird.

Wir haben dazu einen grünen Salat gegessen. Schales schmeckt auch gut mit frisch gekochtem Apfelmus.

Übrigens: Im Saarland heißt dieses Gericht "Dibbelabbes".

Liebe Grüße von der Pfälzerin

Goldenes Leuchten - Garten im Oktober

Strahlend schön präsentiert sich mein Gärtchen an diesem Sonntag im Oktober.

Die bunten Ahornbäume im Hintergrund sind eine passende Kulisse für meinen herbstlichen Garten.

Wie Amethyste erstrahlen die lila Blüten der Herbstastern.

Gestern habe ich einen regenfreien Tag dazu genutzt, um das Gras noch einmal zu mähen. Dank der ergiebigen Regenfälle der vergangenen drei Wochen ist alles wieder schön grün geworden.

Ich habe den Sommerphlox aus dem Beet genommen. Die Pflanzen waren von der Hitze und Trockenheit so geschädigt, dass sie sich mit Sicherheit nicht mehr erholt hätten. Das Wurzelwerk war teilweise verrottet und es erschienen nur noch zarte, mickrige Neuaustriebe. 

Im mittleren Beet wächst nun anstelle von Phlox ein weiteres Ziergras Miscanthus.

Im hinteren Teil des Gartens hat sich das Ziergras Miscanthus malepartus schon seit Jahren bewährt. Es verträgt Hitze und Trockenheit und bietet im Herbst einen schönen Anblick mit seinem bunten Laub.

Mein Kräuterbeet präsentiert sich auch sehr herbstlich. Immer noch kann ich das eine oder andere Kräutlein für die Küche ernten.

Beim Bummel durch den Garten am Morgen bewunderte ich auch die schöne Herbstfärbung des Laubes der Aroniabeeren.

Mir ist bewusst, dass die heutige Schönheit des Gartens nur von kurzer Dauer ist. Schon bald werden Herbststürme die Blätter von den Bäumen wehen und alles Blühende wird vergehen.

Die roten Kletterrosen blühen als ob der Sommer nicht zu Ende wäre.

Habt alle einen schönen Sonntag. Genießt die Wärme und den Sonnenschein des heutigen Tages und kommt gut in die nächste Woche.

Liebe Grüße von der Pfälzerin